時空偵探的歷史行腳

假如各位對舊日本海軍的歷史感興趣，您或許知道位於京都府的舞鶴市，曾經設置舊日本海軍的舞鶴鎮守府。

最近，以前是海軍御用旅館的餐廳「松榮館」（舞鶴市），宣布推出結合海軍料理與京料理的「海軍料理術」套餐，並將在 12 月正式對外販售！

說到開業於 1904 年的松榮館，據說是舞鶴鎮守府第一任司令長官暨日俄戰爭名將東鄉平八郎的愛店。

日俄戰爭名將東鄉平八郎。（圖片來源：維基百科，公有領域）

前陣子，這間餐廳參考了舞鶴海兵團於 1908 年發行的《海軍割烹術參考書》，得以開發出新時代的海軍料理。

舉例來說，該店「海軍咖哩御膳」的前菜包含了作為軍艦食品使用的鹽漬牛舌，並會在這道料理撒上和風芥末醋味噌。

除此之外，前菜還會端上相傳源自舞鶴的日式馬鈴薯燉肉，以及松榮館特製的小份量海軍咖哩飯等餐點。

預計將從12月1日開始販售的「海軍咖哩御膳」。（圖片來源：朝日新聞）

接著，主餐「和風海軍咖哩」是以海軍傳統的麥飯為基底，中央放上特製的魚肉可樂餅，再淋上融合昆布與鰹魚的奶油炒麵糊以及葛餡等調味料。

附帶一提，這道別開生面的「海軍咖哩御膳」售價為 4000 日圓，著實令人好奇吃起來味道如何啊！

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